Brysselkex

I Året Runt hittade jag receptet till Brysselkex. “Busenkelt” stod det i tidningen och det var det verkligen. jag vet inte om dom är så juliga men det var kul att få använda karamellfärg…

Du behöver:

200 g smör

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 dl potatismjöl

4 dl vetemjöl

GARNERING:

1 dl strösocker

Några droppar röd karamellfärg

 

Sätt ungen på 200 grader. Rör smör och socker poröst.Tillsätt vaniljsocker, potatismjöl och vetemjöl och arbeta ihop till en deg. Forma till två rullar. Lägg sockret i en plastpåse och droppa ner karamellfärgen. Gnugga utanpå påsen tills sockret fått fin färg. Rulla rullarna i sockret och lägg dem kallt i 1 timme.

Skär skivor och grädda mitt i ungen i ca 10 minuter.